| |
Шардоне
Шардоне – благородный сорт, его выращивают
во всем мире и делают из этого винограда как
обычные, так и очень тонкие белые вина, в
зависимости от места, клона и ухода
Из всех белых сортов винограда объемы возделывания
именно этого сорта
за последние 25 лет
серьезно увеличились
Вина производят без купажирования,
только из сорта Шардоне
У этих вин ореховый аромат,
у зрелых вин появляется
легкий нефтяной аромат |
|
|
 |
|
В шампанском данный
сорт присутствует,
как правило, на 50-70%
(в шампанском Блан-де-Блан — на 100%)
В последнее время Шардоне успешно
культивируют на виноградниках
в Паркентском районе
Ташкентской области
Своим успехом сорт Шардоне обязан тем,
что его качество практически
не меняется при разных типах почвы
Лоза просыпается рано, снимать урожай
также следует рано, чтобы не снижалось
количество кислоты |
|
|
